Question

9．水解反應是中學化學中的一大類反應．
（1）在 ①酸 ②堿 ③鹽 ④不飽和烴 ⑤鹵代烴 ⑥醇 ⑦醛 ⑧酯 ⑨低聚糖 ⑩蛋白質等物質中，能發生水解的物質有③⑤⑧⑨⑩（填編號）．蔗糖水解的產物名稱為葡萄糖、果糖．
（2）寫出二甲基二氯硅烷[（CH₃）₂SiCl₂]水解得到二甲基硅二醇的化學方程式：：（CH₃）₂SiCl₂+2H₂O-→（CH₃）₂Si（OH）₂+2HCl．
（3）溴乙烷水解實驗的操作為：取一支試管，加入0.5 mL溴乙烷，再加入2 mL 5% 的NaOH溶液，充分振蕩后靜置，待液體分層后，用滴管小心吸取10滴上層水溶液，轉入另一盛有10mL稀HNO₃溶液的試管中，然后加入3滴2% 的AgNO₃溶液，觀察反應現象．
請根據上述操作回答以下問題：
①本實驗中涉及溴乙烷的物理性質主要有難溶于水，密度比水大，稀HNO₃的作用是中和過量的NaOH使溶液呈酸性．
②甲同學在盛溴乙烷和NaOH溶液的試管口塞緊帶長玻璃管的單孔橡皮塞，然后水浴加熱數分鐘，最后液體不再分層．反應的化學方程式為CH₃CH₂Br+NaOH$→_{△}^{H_{2}O}$ CH₃CH₂OH+NaBr．
③乙同學認為：要證明上述實驗中溴乙烷發生了水解反應，需要先做一個對比實驗證明溴乙烷自身不能電離出溴離子，此實驗操作步驟和現象是另取一支試管，加少量溴乙烷和稀硝酸，再滴加AgNO₃溶液，振蕩、靜置，無沉淀產生．

Answer 1

分析 （1）能發生水解的無機物有：鹽，能發生水解的有機物有：鹵代烴、酯、二糖、多糖、油脂以及蛋白質等；
蔗糖水解的產物為葡萄糖和果糖；
（2）二甲基二氯硅烷[（CH₃）₂SiCl₂]水解得到（CH₃）₂Si（OH）₂和HCl，根據水解原理配平；
（3）①根據題意可知溴乙烷與水分層，且在水的下層；加稀HNO₃酸化，以排除AgOH的影響；
②根據溴乙烷和NaOH溶液共熱會發生取代反應生成乙醇和溴化鈉書寫方程式；
③證明溴乙烷自身不能電離出溴離子，即檢驗溴離子，用稀硝酸和AgNO₃溶液．

解答 解：（1）能發生水解的物質有：③鹽⑤鹵代烴 ⑧酯 ⑨低聚糖 ⑩蛋白質；蔗糖水解得到為葡萄糖和果糖；
故答案為：③⑤⑧⑨⑩；葡萄糖、果糖；
（2）二甲基二氯硅烷[（CH₃）₂SiCl₂]水解得到（CH₃）₂Si（OH）₂和HCl，化學方程式為：（CH₃）₂SiCl₂+2H₂O-→（CH₃）₂Si（OH）₂+2HCl；
故答案為：（CH₃）₂SiCl₂+2H₂O→（CH₃）₂Si（OH）₂+2HCl；
（3）①溴乙烷與水分層，且在水的下層，則說明溴乙烷難溶于水，密度比水大；加稀HNO₃中和過量的NaOH使溶液呈酸，以排除AgOH的影響；
故答案為：難溶于水，密度比水大；中和過量的NaOH使溶液呈酸性；
②溴乙烷和NaOH溶液共熱反應生成乙醇和溴化鈉，方程式為：CH₃CH₂Br+NaOH$→_{△}^{H_{2}O}$ CH₃CH₂OH+NaBr；
故答案為：CH₃CH₂Br+NaOH$→_{△}^{H_{2}O}$ CH₃CH₂OH+NaBr；
③檢驗溴離子，用稀硝酸和AgNO₃溶液；具體為：另取一支試管，加少量溴乙烷和稀硝酸，再滴加AgNO₃溶液，振蕩、靜置，無沉淀產生；
故答案為：另取一支試管，加少量溴乙烷和稀硝酸，再滴加AgNO₃溶液，振蕩、靜置，無沉淀產生．

點評 本題考查有機物的結構與性質，把握習題中的信息及知識遷移應用為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，題目難度中等．