Question

下列家庭小實驗中不涉及化學變化的是

A.用熟蘋果催熟青香蕉

B.用少量食醋除去水壺中的水垢

C.用糯米、酒曲和水制成酒

D.用雞蛋殼膜和蒸餾水除去淀粉膠體中的食鹽

Answer 1

D

解析:

A項熟蘋果能產生乙烯，乙烯能催熟青香蕉，青香蕉的催熟過程中淀粉轉化為葡萄糖等，另外還有酯類物質生成，才使香蕉變得又香又甜，有化學變化；B項水垢的主要成分為CaCO₃和Mg（OH）₂，可與食醋中的醋酸反應而溶解，有化學變化；C項中由淀粉轉化為葡萄糖，再轉化為乙醇，有化學變化；D項是利用半透膜通過滲析提純膠體，是物理變化，不涉及化學變化。故答案為D項。