Question

17．有機化學知識在生活中應用廣泛，下列說法不正確的是（　　）

• A． 纖維素可在人體內水解成葡萄糖
• B． 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分
• C． 用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
• D． 油脂是產生能量最高的營養物質，在飲食中不必控制油脂的攝入量

Answer 1

分析 A．人體無纖維素酶；
B．乙醇是常有的有機溶劑；
C．蛋白質灼燒有燒焦羽毛的氣味，而纖維灼燒有芹菜味；
D．油脂是產生能量較高的營養物質，需控制油脂的攝入量．

解答 解：A．人體無纖維素酶，纖維素在人體內不能水解，故A錯誤；
B．因乙醇是常有的有機溶劑，則乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分，故B正確；
C．蛋白質灼燒有燒焦羽毛的氣味，而纖維灼燒有芹菜味，毛織物的成分為蛋白質，棉織物為纖維，則可用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物，故C正確；
D．油脂是產生能量較高的營養物質，需控制油脂的攝入量，否則營養過剩能引起人體發胖，故D錯誤；
故選AD．

點評 本題考查有機化合物的組成、結構和性質以及用途，側重于化學與生活、生產的考查，有利于培養學生的良好的科學素養，難度不大，注意相關基礎知識的積累．