Question

蘋果汁中含有Fe^2＋，現榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變為棕黃色。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現象發生。這說明維生素C具有(　　)

A．酸性                                 B．堿性

C．氧化性                               D．還原性

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：維生素C能夠防止Fe^2＋被氧化為Fe^3＋，說明維生素C具有還原性，所以答案選D。

考點：考查維生素C的還原性

點評：該題是高考中的常見題型，屬于基礎性試題的考查，側重對學生基礎知識的鞏固和訓練，旨在在考查學生靈活運用氧化還原反應的知識解決實際問題的能力，有利于培養學生的邏輯推理能力和發散思維能力。