Question

新興的大腦營養學研究發現，大腦的生長發育與不飽和脂肪酸有密切的關系，從深海魚油中提取的，被稱為“腦黃金”的DHA就是一種不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中含6個碳碳雙鍵，化學名稱為二十六碳六烯酸，則它的分子組成應為（　　）

A.C₂₅H₃₉COOH                     B.C₂₅H₅₀COOH

C.C₂₆H₄₁COOH                     D.C₂₆H₄₇COOH

Answer 1

A

解析：在有機物分子中，若含有一個雙鍵與不含有雙鍵的物質（其他結構都相同）相比，前者比后者少2個氫原子，二十六碳的飽和羧酸分子式為C₂₅H₅₁COOH，二十六碳六烯酸含有6個雙鍵，相應少12個H原子，可得到C₂₅H₃₉COOH。