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糖類、油脂、蛋白質是食物中的常見有機物。下列有關說法中，正確的是    （   ）
A．葡萄糖、蔗糖、淀粉都能水解
B．油脂在人體中發生水解的產物是氨基酸
C．蛋白質中只含C、H、O、N四種元素
D．并不是所有糖類物質都有甜味
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是　　　　　　                    　　　　　　　           
A．石油的分餾和裂化均屬于化學變化
B．花生油、豆油、羊油和牛油均屬于高級脂肪酸甘油酯
C．煤經氣化和液化兩個物理變化過程，可變為清潔能源
D．汽油、柴油通常作為汽車的燃料，是一種清潔的燃料

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列二肽水解時化學鍵斷裂位置正確的是 
A．aB．bC．cD．d

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述所指的“反應”不是化學變化的是（   ）
A．苯酚與氯化鐵溶液混合發生的顯色反應B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發生的焰色反應
C．蛋白質與濃硝酸發生的顏色反應 D．纖維素、淀粉發生的水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（ ）
A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成
B．油脂是天然的高分子化合物
C．油脂是高級脂肪酸與甘油所生成的酯
D．人體內的脂肪并沒有保持體溫的作用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是            （    ）
A．所有烷烴都存在碳碳單鍵
B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構體
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D．由非金屬元素組成的化合物不一定是共價化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是                                       （   ）
A．它們都是混合物
B．它們都是天然高分子化合物
C．它們是同分異構體
D．它們水解的最終產物都是葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養物質。下列說法錯誤的是
A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質都是高分子化合物
B．淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應
C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆漿或牛奶進行解救
D．油脂能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的敘述中，正確的是
A．蛋白質溶液里加飽和(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質
B．天然蛋白質分子中既含，又含
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D．任何結構的蛋白質遇到濃HNO3都會變為黃色

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同步練習冊答案
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