Question

下列說法正確的是（　　）

• A、、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成
• C、、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
• D、、糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類生存重要營養(yǎng)物質(zhì)

Answer 1

分析：A．糖類中的單糖不能水解；
B．蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種元素組成；
C．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)．

解答：解：A．糖類中的葡萄糖屬于單糖，是不能水解的糖，故A錯(cuò)誤；
B．油脂主要由C、H、O元素組成，蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種元素組成，故B錯(cuò)誤；
C．糖類中的單糖、二糖和油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)，明確不能水解的物質(zhì)是解題的關(guān)鍵，題目難度不大．