Question

【題目】下列說法不正確的是

A．在食品袋中放入盛有硅膠和鐵粉的透氣小袋，可防止食物受潮、氧化變質

B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解產物中既有電解質也有非電解質

C．分光光度計可用于某些化學反應速率的實驗測定

D．分子間作用力比化學鍵弱得多，但它對物質溶解度影響較大，對熔點、沸點無影響

Answer 1

【答案】D

【解析】本題考查了化學基礎知識，意在考查考生的化學素養。A選項，硅膠具有吸水性可以用于食物防潮，鐵粉具有還原性可以防止食物氧化變質，正確；B選項，蔗糖、淀粉、油脂均是非電解質，蔗糖水解生成麥芽糖和葡萄糖，淀粉水解最終生成葡萄糖，油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，麥芽糖、葡萄糖和甘油是非電解質，高級脂肪酸是電解質，正確；C選項，對于有些有顏色的反應物(或生成物)，隨著反應的進行，溶液的顏色不斷變化，可用用于比色分析的分光光度計測定化學反應速率，正確；D選項，分子間作用力是影響物質熔沸點和溶解性的重要因素之一，錯誤。