Question

純堿和小蘇打是廚房中常見的兩種用品，它們都是白色固體，下列區分這兩種物質的方法正確的是（　　）

A．用坩堝分別加熱兩種物質，全部分解揮發沒有殘留物的是小蘇打

B．用潔凈的鐵絲蘸取兩種物質的溶液在煤氣火焰上灼燒，火焰顏色發生明顯變化的是小蘇打

C．取兩只小玻璃杯，分別加入等量的兩種物質，再同時加入等體積等濃度的食醋，產生氣泡速率較快的是小蘇打

D．先將兩種物質配成溶液，分別加入適量澄清石灰水，無白色沉淀生成的是小蘇打

Answer 1

分析：A．小蘇打完全分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，有殘留物；
B．都含有鈉元素，焰色反應相同；
C．碳酸氫鈉與酸反應生成氣泡較快；
D．碳酸鈉和碳酸氫鈉都與石灰水反應生成沉淀．

解答：解：小蘇打的主要成分為NaHCO₃，純堿的主要成分為Na₂CO₃，
A．小蘇打不穩定，加熱易分解生成Na₂CO₃、CO₂和水，質量減小，有殘留物，而純堿不分解，故A錯誤；
B．純堿和小蘇打都含有Na元素，焰色反應都呈黃色，不能鑒別，故B錯誤；
C．與鹽酸反應時，碳酸氫鈉產生二氧化碳較快，可直接生成二氧化碳氣體，而碳酸鈉先與鹽酸生成碳酸氫鈉，進而繼續與鹽酸反應生成二氧化碳氣體，產生氣體較慢，故C正確；
D．純堿和小蘇打都與石灰水反應生成碳酸鈣沉淀，故D錯誤．
故選C．

點評：本題綜合考查碳酸鈉與碳酸氫鈉性質的異同，題目難度不大，注意二者與鹽酸反應的性質，為易錯點，建議寫出反應的離子方程式，根據方程式進行判斷．