Question

18．糖被定義為多羥基醛或多羥基酮，或能水解生成多羥基醛或多羥基酮的物質，請根據物質Ⅰ和Ⅱ回答問題：

（1）在物質Ⅰ和Ⅱ中屬于糖的是Ⅱ；
（2）物質Ⅰ在適宜的條件下可發生化學反應生成物質Ⅱ，該反應的類型是④⑤．
①取代反應  ②酯化反應  ③水解反應  ④脫氫反應  ⑤氧化反應
（3）物質Ⅱ跟冰醋酸在一定條件下反應生成相對分子質量為174的有機物Ⅲ，它的結構簡式是．

Answer 1

分析 （1）糖類是分子中有兩個或者兩個以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物；
（2）醇脫氫可得到醛，脫氫反應是氧化反應；
（3）Ⅲ是由Ⅱ和乙酸反應生成的產物，且C相對分子質量為174，而Ⅱ的相對分子質量為90，乙酸相對分子質量為60，推得Ⅲ是由Ⅱ和乙酸按1：2反應所得．

解答 解：（1）Ⅰ為醇，Ⅱ為多羥基醛，故答案為：Ⅱ；
（2）丙三醇中第一個羥基脫氫氧化可得到醛Ⅱ，脫氫反應是氧化反應，故答案為：④⑤；
（3）Ⅲ是由Ⅱ和乙酸反應生成的產物，且C相對分子質量為174，而Ⅱ的相對分子質量為90，乙酸相對分子質量為60，推得Ⅲ是由Ⅱ和乙酸按1：2反應所得，結構簡式是，故答案為：；

點評 本題考查有機物推斷，涉及糖類的定義、醇的酯化反應等，難度不大，注意基礎知識的理解掌握．