Question

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

B．蛋白質(zhì)在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、紫外線等作用下性質(zhì)會(huì)改變并進(jìn)而失去生理活性

C．淀粉和纖維素的分子式都用(C6H10O5)n來(lái)表示，但它們的相對(duì)分子質(zhì)量相差很大

D．苯分子中沒(méi)有簡(jiǎn)單的碳碳雙鍵，所以不能與Br2—CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng)

Answer 1

A

試題分析：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，選項(xiàng)A不正確，其余選項(xiàng)都是正確的，答案選A。
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大。主要是考查學(xué)生對(duì)常見(jiàn)有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的熟悉掌握程度，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力，提高學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。