Question

【題目】水稻從土壤中吸收的N可用來合成（ ）

A. 蛋白質和核酸 B. 淀粉和纖維素

C. 葡萄糖和DNA D. 麥芽糖和脂肪酸

Answer 1

【答案】A

【解析】淀粉、纖維素、葡萄糖、麥芽糖屬于糖類，僅含有CHO三種元素；脂肪酸可以形成脂肪，僅有CHO三種元素組成；蛋白質一定含有CHON四種元素，還可能含有Fe、P、S等；核酸是由CHONP五種元素組成，A符合題意。

化合物	分 類	元素組成	主要生理功能
水			①組成細胞 ②維持細胞形態 ③運輸物質 ④提供反應場所 ⑤參與化學反應 ⑥維持生物大分子功能 ⑦調節滲透壓
無機鹽			①構成化合物（Fe、Mg） ②組成細胞（如骨細胞） ③參與化學反應 ④維持細胞和內環境的滲透壓）
糖類	單糖 二糖 多糖	C、H、O	①供能（淀粉、糖元、葡萄糖等） ②組成核酸（核糖、脫氧核糖） ③細胞識別（糖蛋白） ④組成細胞壁（纖維素）
脂質	脂肪 磷脂（類脂） 固醇	C、H、O C、H、O、N、P C、H、O	①供能（貯備能源） ②組成生物膜 ③調節生殖和代謝（性激素、Vit．D） ④保護和保溫
蛋白質	單純蛋白（如胰島素） 結合蛋白（如糖蛋白）	C、H、O、N、S （Fe、Cu、P、Mo……）	①組成細胞和生物體 ②調節代謝（激素） ③催化化學反應（酶） ④運輸、免疫、識別等
核酸	DNA RNA	C、H、O、/span>N、P	①貯存和傳遞遺傳信息 ②控制生物性狀 ③催化化學反應（RNA類酶）