Question

菜譜中記載：河蝦不宜與西紅柿同食．主要原因是河蝦中含有五價砷，西紅柿中含有比較多的維生素C，兩者同食時會生成有毒的三價砷．下列說法正確的是（　�。�

A．“兩者同食”發生的反應中維生素C作氧化劑

B．五價砷在維生素C作用下發生了還原反應

C．因為河蝦中含有砷元素，所以不能食用

D．可以推測砒霜中所含的砷元素化合價為+5

Answer 1

分析：A、根據維生素C的作用：將五價砷轉化為三價砷來回答；
B、氧化劑在反應中發生還原反應；
C、五價砷是無毒的，三價砷有毒；
D、五價砷是無毒的，三價砷有毒，砒霜的毒性即為砷元素的毒性．

解答：解：A、由信息可知，反應中砷元素的化合價降低，則維生素C中某元素的化合價升高，則維生素C在反應中作還原劑，故A錯誤；
B、根據維生素C的作用是將五價砷轉化為三價砷，所以五價砷做氧化劑，維生素C做還原劑，五價砷發生了還原反應，故B正確；
C、河蝦中含有砷元素為五價砷，是無毒的，能食用，三價砷有毒，故C錯誤；
D、五價砷是無毒的，三價砷有毒，砒霜的毒性即為砷元素的毒性，砒霜中所含的砷元素化合價為+3，故D錯誤．
故選B．

點評：本題以生活中的信息來考查氧化還原反應，明確信息中砷元素的化合價變化是解答本題的關鍵，信息的獲取和應用是解答本題的關鍵．