Question

由葡萄糖發酵可得乳酸，酸牛奶中也能提取出乳酸，純凈乳酸為無色黏稠液體，易溶于水。為了研究乳酸的分子組成和結構，進行下述實驗：

(1)稱取乳酸0.90g，在某種狀況下使其完全汽化，已知相同狀況下同體積氫氣為0.02g。則乳酸的相對分子質量為_________。

(2)若將上述乳酸蒸氣在氧氣中燃燒只生成CO₂和H₂O(g)，當全部被堿石灰吸收時，堿石灰增重1.86g，若將此產物通入過量石灰水中，則會產生3.00g白色沉淀。則乳酸的分子式為_________。

(3)乳酸分子能發生自身酯化反應，其催化氧化產物不能發生銀鏡反應，葡萄糖發酵只生成乳酸，試寫出生成乳酸的化學方程式______________________________________________

_______________________________________________________________________________。

(4)寫出乳酸在催化劑作用下發生反應，生成化學式為C₆H₈O₄的環狀酯的結構簡式______。

Answer 1

（1）90�。�2）C₃H₆O₃�。�3）

（4）

解析:

0.01mol乳酸完全燃燒生成CO₂0.03mol，生成H₂O：(1.86g-0.03×44g)/18g·mol^-1=0.03mol,所以乳酸分子中有3個碳原子，6個氫原子，又因其相對分子質量為90，故O原子數為（90－3×12）/16=3，能發生自身酯化反應必含—COOH和—OH。