Question

木糖醇是一種新型的甜味劑，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的食用。它是一種白色粉末狀的結(jié)晶，結(jié)構(gòu)簡式為：

下列有關(guān)木糖醇的敘述中正確的是（    ）

A．木糖醇是—種單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)

B．木糖醇在一定條件下能發(fā)生消去反應(yīng)

C．木糖醇難溶于水，能發(fā)生酯化反應(yīng)

D．1mol木糖醇與足量鈉反應(yīng)最多可產(chǎn)生5molH₂

 

Answer 1

B

解析:木糖醇中含有5個醇羥基，不屬于糖類，A錯誤；木糖醇易溶于水，C錯誤；1mol木糖醇與足量鈉反應(yīng)最多可產(chǎn)生2.5molH₂，D不正確，故答案是B。