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下列關于有機化合物的性質說法正確的是

A．棉花和蛋白質都是高分子化合物，水解產物相同

B．苯和乙烯都能使溴水褪色，均與溴水發生加成反應

C．乙酸乙酯和油脂互為同系物

D．甲烷和乙醇均能發生取代反應

解析試題分析：A．棉花和蛋白質都是高分子化合物，前者水解產物是葡萄糖，后者水解產物是蛋白質，不相同，錯誤。B．苯和乙烯都能使溴水褪色，前者是使溴水發生萃取，后者是與溴水發生加成反應，錯誤；C．乙酸乙酯是低級酯，而油脂是高級脂肪酸的甘油酯類，二者不能互為同系物，錯誤；D．甲烷和乙醇都含有飽和C原子，所以均能發生取代反應，正確。
考點：考查有機化合物的性質的知識。

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合成反應原理為：

實驗步驟如下：
步驟1：在三口燒瓶中放入14.8g鄰苯二甲酸酐、25mL正丁醇、4滴濃硫酸，開動攪拌器（反應裝置如圖）。

步驟2：緩緩加熱至鄰苯二甲酸酐固體消失，升溫至沸騰。
步驟3：等酯化到一定程度時，升溫至150℃
步驟4：冷卻，倒入分漏斗中，用飽和食鹽水和5%碳酸鈉洗滌。
步驟5：減壓蒸餾，收集200~210℃2666Pa餾分，即得DBP產品
（1）攪拌器的作用          。
（2）圖中儀器a名稱及作用是         ；步驟3中確定有大量酯生成的依據是       。
（3）用飽和食鹽水代替水洗滌的好處是        。
（4）碳酸鈉溶液洗滌的目的是       。
（5）用減壓蒸餾的目的是       。