Question

下列對糖類的敘述正確的是(    )

A.含有C、H、O三種元素的有機物叫糖類

B.糖類物質均能與銀氨溶液在加熱時發生反應生成銀鏡

C.糖類物質都有甜味

D.糖是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質

Answer 1

D

解析：本題要求了解糖類物質的組成結構和主要性質，培養學生思維的全面性和深刻性。本題采用淘汰分析法。含有C、H、O三種元素的有機物類型很多，如羧酸、酯、酚、醇，故A選項不正確；在糖類物質中只有多羥基醛才能與銀氨溶液發生反應生成銀鏡，故B選項不正確；糖類并不一定都有甜味(如纖維素)，有甜味的不一定就是糖(如糖精)，故C選項不正確。A、B、C都不正確。則D必正確。