Question

對下列事實的解釋正確的是（　　）

• A、葡萄糖能夠發生銀鏡反應，說明葡萄糖是單糖
• B、濃硝酸沾到皮膚上，皮膚顏色變黃，說明濃硝酸不穩定
• C、乙醇與金屬鈉反應速率比水慢，說明乙醇比水難電離
• D、小蘇打與鹽酸反應產生氣泡的速率比純堿快，說明HCO₃^-更易結合H⁺

Answer 1

分析：A．葡萄糖中含-CHO，不能水解的糖為單糖；
B．濃硝酸遇蛋白質變黃；
C．乙醇中-OH上的H不活潑；
D．純堿與鹽酸反應分步進行，先生成碳酸氫根離子．

解答：解：A．葡萄糖中含-CHO，則能發生銀鏡反應，而不能水解的糖為單糖，不能利用銀鏡反應說明單糖，故A錯誤；
B．濃硝酸遇蛋白質變黃，發生顏色反應，不能說明硝酸的不穩定，故B錯誤；
C．乙醇中-OH上的H不活潑，則乙醇與金屬鈉反應速率比水慢，故C正確；
D．純堿與鹽酸反應分步進行，先生成碳酸氫根離子，而小蘇打與酸直接生成氣體，所以小蘇打與鹽酸反應產生氣泡的速率比純堿快，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查有機物的結構與性質，側重有機物性質及反應的考查，熟悉醛、蛋白質、醇的性質即可解答，注意單糖的判斷、反應速率的比較為易錯點，題目難度不大．