Question

下列各組生活現象中，前者為物理變化，后者屬于化學變化的一組是（　　）

• A、蠟燭燃燒，葡萄酒化
• B、汽車爆胎、米飯煮糊
• C、水果腐爛、蔗糖溶解
• D、玻璃破碎、鮮肉冷凍

Answer 1

考點：物理變化與化學變化的區別與聯系

專題：物質的性質和變化專題

分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成．

解答： 解：A．蠟燭燃燒時能生成水、二氧化碳等物質，屬于化學變化；葡萄釀酒的過程中，葡萄糖轉化成酒精，有新物質生成，屬于化學變化，故A錯誤；
B．汽車爆胎時，只是輪胎的形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；米飯煮糊的過程中，米飯中的淀粉發生了碳化，生成了新物質--碳，屬于化學變化，故B正確；
C．水果腐爛的過程中，水果發生了緩慢氧化，生成了水、二氧化碳等物質，屬于化學變化；蔗糖溶解的過程中，只是蔗糖和水混合，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯誤；
D．玻璃破碎的過程中，只是玻璃的形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；鮮肉冷凍的過程中，因為降溫，鮮肉由軟變硬，過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查物理變化與化學變化的區別和聯系，難度不大，解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．