Question

英國食品標準局于2006年3月2日在其官方網站公布消息稱，一些軟飲料（芬達、橙汁）可能產生致癌物．該局認為，如果汽水同時含有苯甲酸鈉與維生素C這兩種成分，可能產生相互作用生成苯．下列說法不正確的是（ ）
A．苯甲酸鈉和維生素C都是食品添加劑
B．苯甲酸鈉在飲料中做為防腐劑
C．維生素C在飲料中做為抗還原劑
D．苯是一種致癌性物質

Answer 1

【答案】分析：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質，根據物質的性質和用途解題．
解答：解：A．苯甲酸鈉是防腐劑和維生素C是營養(yǎng)強化劑都是食品添加劑，故A正確；
B．苯甲酸鈉是防腐劑，故B正確；
C．維生素C是營養(yǎng)強化劑，故C錯誤；
D．苯是致癌性物質，故D正確．
故選C．
點評：本題考查食品添加劑的使用，難度不大，注意食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質．