av免费观看网页,国产一区二区三区免费,99亚洲国产

在食品加工或餐飲業中，使用量要嚴加控制的物質是

A．亞硝酸鈉

B．味精

C．小蘇打

D．氯化鈉

亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑒于亞硝酸鹽對肉類腌制具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。

練習冊系列答案

暑假作業與生活陜西師范大學出版總社有限公司系列答案

暑假作業人民教育出版社系列答案

暑假作業上海科學技術出版社系列答案

年級	高中課程	年級	初中課程
高一	高一免費課程推薦！	初一	初一免費課程推薦！
高二	高二免費課程推薦！	初二	初二免費課程推薦！
高三	高三免費課程推薦！	初三	初三免費課程推薦！
更多初中、高中輔導課程推薦,點擊進入>>

相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應正確的一組是

A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉

B．調味劑——亞硝酸鈉、味精

C．防腐劑——日落黃、山梨酸鉀

D．營養強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

嘉興一中校園內人工湖出現藍藻，這可能是水質惡化的表現。而水質檢測的內容有很多，如：①水溫、②導電率、③pH、④固體懸浮物、⑤溶解氧（DO）、⑥化學需氧量（COD）、⑦生化需氧量（BOD）、⑧一些有毒有害物質濃度等，其中屬于水質評價檢測項目的有：
A.③⑤⑥⑦ B.④⑤⑥⑦ C.①②③⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦⑧

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關實驗的描述或操作錯誤的是（）

A．牙膏中含有不溶于水的成分，如碳酸鈣、磷酸鈣、氫氧化鋁、二氧化硅等，它們主要起抑制牙膏中微生物生長的作用。

B．紙上層析法通常以濾紙作為惰性支持物。濾紙纖維上的羥基具有親水性，它所吸附的水作為固定相。

C．欲檢驗火柴頭燃燒后的氣體中是否含有SO₂，可將燃燒后氣體通入KMnO₄酸性溶液，觀察KMnO₄溶液顏色是否變淺或褪色

D．減壓過濾不宜用于過濾膠狀沉淀或顆粒太小的沉淀。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“綠色食品”和“白色污染”是指

A．綠顏色的食品和白色建筑物

B．有葉綠素的食品和水泥廠排放的白色粉塵