Question

黃曲霉素AFTB₁ 如圖是污染糧食的真菌霉素．人類的特殊基因在黃曲霉素的作用下會發生突變，有轉變成肝癌的可能性．與1mol黃曲霉素起反應的H₂或NaOH的最大量分別是（　　）

A、6 mol，2mol

B、7 mol，2 mol

C、6 mol，1 mol

D、7 mol，1 mol

Answer 1

分析：該有機物中含有1個-COO-，水解可生成-COOH和酚羥基，根據二者的性質判斷消耗的NaOH，分子中含有2個C=C、1個和1個苯環，都可與氫氣發生加成反應，以此解答該題．

解答：解：黃曲霉毒素（AFTB）含有1個-COO-，水解可生成-COOH和酚羥基，二者都可與NaOH反應，則1mol黃曲霉毒素消耗2molNaOH，
分子中含有2個C=C、1個和1個苯環，都可與氫氣發生加成反應，所以1mol黃曲霉毒素可與6mol氫氣發生加成反應，
故選A．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度中等，注意分析有機物中官能團的種類和性質，特別要注意-COO-中雖含C=O鍵，但不能與氫氣發生加成反應．