Question

（8分）I. 維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力。

（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈      性。

（2）維生素C在酸性環境中比較穩定，在高溫時易被破壞。請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C？                                            。

  II．蛋白質、糖類、無機鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營養素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳 ②白砂糖 ③乳酸亞鐵 ④維生素A ⑤維生素D等。請你寫出：

（1）該產品配料中屬于營養素的有                       （填編號，下同）。

（2）人體缺鐵，會引起缺鐵性貧血，該奶粉中          物質可以補充鐵元素。

 

Answer 1

【答案】

Ⅰ（1）酸  （2）用醋涼拌    Ⅱ（1）①②③④⑤   （2）③

【解析】略