向淀粉溶液中加少量稀H2SO4，加熱使淀粉水解，為測其水解程度，需要的試劑是（ 。
①NaOH溶液；②銀氨溶液；③新制的Cu（OH）2懸濁液；④碘水
| A．④ | B．②④ | C．①③④ | D．③④ |
黃岡創優卷系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
據最近的美國《農業研究》雜志報道，美國的科學家發現半胱氨酸能增強艾滋病感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為：
則下列說法錯誤的是 ( )。
| A．半胱氨酸屬于氨基酸 |
| B．半胱氨酸是一種兩性物質 |
C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結構簡式為 |
| D．HS—CH2—CH2—COONH4可與NaOH溶液反應放出一種堿性氣體 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵(
)有關的是 ( )。
| A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 |
| B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂 |
| C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡，產生這一現象的原因是( )。
| A．蔗糖本身具有還原性 |
| B．蔗糖被還原 |
| C．實驗過程中蔗糖發生水解 |
| D．在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
在同溫同壓下，某有機物和過量Na反應得到V1 L氫氣，另一份等量的該有機物和足量的NaHCO3溶液反應得到V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，則該有機物可能是 ( )
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述中，不正確的是
| A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能發生水解反應 |
| D．含有苯環的蛋白質遇濃硝酸變黃色 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
有關天然產物水解的敘述不正確的是( )。
| A．油脂水解可得到丙三醇 |
| B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全 |
| C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸 |
| D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產物不同 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列關于乙醇的說法正確的是（ ）
| A．乙醇在水溶液中能電離出少量的H＋，所以乙醇是電解質 |
| B．乙醇結構中有—OH，所以乙醇顯堿性 |
| C．乙醇分子中只有烴基上的氫原子可被鈉置換出來 |
| D．乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多無機化合物和有機化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質 |
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