2013年7月23日，央視記者分別在北京崇文門附近的麥當勞、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結果顯示:3家快餐店食用冰塊菌落總數嚴重超標。下列說法正確的是
| A．肉毒桿菌有毒，可在其中加入硫酸銅使其變性后食用 |
| B．肉毒桿菌在體內水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營養物質 |
| C．大腸桿菌分子中不一定含羧基和氨基 |
| D．出血性大腸桿菌和油脂均為能水解的高分子化合物 |
云南師大附小一線名師提優作業系列答案
沖刺100分單元優化練考卷系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
分子式為C10H20O2的有機物A，能在酸性條件下水解生成有機物C和D，且C在一定條件下可轉化成D，則A的可能結構有
| A．2種 | B．3種 | C．4種 | D．5種 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
已知，醛會發生反應：RCHO+NaHSO3
RCH(OH)SO3Na；氯苯、苯甲醛在水中的溶解度很小。將氯苯與苯甲醛的液態混合物分離的方法是：加NaHSO3溶液、分液，得氯苯，再加A物質、分液，得苯甲醛。則A物質可以是
| A．乙醇 | B．NaOH | C．NaCl | D．酸性KMnO4溶液 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法中不正確的是
| A．蛋白質和淀粉都屬于天然有機高分子化合物，且淀粉是熱值最高的營養物質 |
| B．油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應又稱為皂化反應 |
| C．加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質變性 |
| D．可以采用多次鹽析或滲析的方法來分離、提純蛋白質 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列化學方程式的書寫及說明都正確的是
A．一氯丙烷與NaOH乙醇溶液共熱：CH3CH2CH2Cl + NaOH CH3CH2CH2OH + NaCl鹵代烴水解得醇 |
B．乙醇與濃硫酸共熱到140℃：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O實驗室制乙烯 |
C．將灼熱的銅絲伸入盛有無水乙醇的試管中：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO乙醇可以被催化氧化得乙醛 |
D．向苯酚鈉中通入少量CO2： + CO2 + H2O →  + NaHCO3碳酸的酸性比苯酚強 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
1－丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應制得乙酸丁酯，
反應溫度為115℃～125℃，反應裝置如右圖。下列對該實驗的描述錯誤的 是( )
| A．不能用水浴加熱 |
| B．長玻璃管起冷凝回流作用 |
| C．提純乙酸丁酯需要經過水、氫氧化鈉溶液洗滌 |
| D．加入過量乙酸可以提高1－丁醇的轉化率 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列關于各物質水解應用的說法中不正確的是（ ）
| A．油脂的水解又稱為皂化反應，故可用油脂的酸性水解來制備肥皂和甘油 |
| B．可以以淀粉、纖維素為原料通過水解制得葡萄糖 |
| C．人體對食物中蛋白質的消化其實就是使蛋白質發生了水解 |
| D．用糧食釀酒與淀粉的水解有著密切的關系 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
化合物M是香豆素類天然化合物,對化合物M的敘述錯誤的是（ ）
| A．M的分子式為C12H10O5 |
| B．1 mol M最多可和6 mol H2發生加成反應 |
| C．M可發生水解反應 |
| D．M可與HBr反應 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
酯類物質廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組先從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到乙酸和另一種化學式為C6H14O的物質。對于此過程，以下分析中不正確的是( )
| A．C6H14O分子含有羥基 |
| B．C6H14O可與金屬鈉發生反應 |
| C．實驗小組分離出的酯可表示為CH3COOC6H13 |
| D．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量分解 |
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