Question

取一根較粗的鐵絲（或一段金屬棒），把它的一端放在爐火上燒一段時間(燒紅)，然后把燒紅的部位插到事先準備好的水盆中，你會看到鐵絲（或金屬棒）周圍出現許多氣泡，同時聽到“吱吱……”的響聲，并有“白氣”冒出。這是什么現象？請加以解釋。

Answer 1

簡述：由于鐵絲（或金屬棒）溫度較高，插入水中后發生局部沸騰現象，產生大量水蒸氣，水蒸氣上升，遇冷液化成小水珠，形成“白氣”。