科目:初中物理 來源: 題型:
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科目:初中物理 來源:2011年山東省青島市中考物理試卷(解析版) 題型:選擇題
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科目:初中物理 來源:新課標版初二物理上冊物態變化物態變化汽化與液化專項訓練 題型:填空題
用蒸籠蒸饅頭,是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢?小明仔細觀察后發現:高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升,遇到冷的蒸籠蓋時,大量水蒸氣發生_____現象,_____很多熱量,使_____層蒸格中的饅頭先熟,有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前,先將手沾點水,這樣做主要是利用_____,使手不會被燙傷.
【解析】降低溫度可以使氣體液化,所以熱的水蒸氣遇到溫度較低的蒸籠蓋時,會在蒸籠蓋內表面液化,放出大量的熱量,使靠近蒸籠蓋的上層饅頭先熟,手上沾點水后,水會汽化帶走熱量,因此用濕手拿熱饅頭,手不會被燙傷.
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