Question

用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)：高溫的水蒸氣經(jīng)過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時(shí)，大量水蒸氣發(fā)生    現(xiàn)象，    很多熱量，從而會(huì)使上層蒸格中的饅頭先熟．

Answer 1

【答案】分析：大量水蒸氣遇冷液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高．
解答：解：蒸饅頭時(shí)，高溫的水蒸氣經(jīng)過多層蒸格上升，遇到冷的蒸籠蓋時(shí)，大量水蒸氣液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的饅頭先熟．
故答案為：液化；放出．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了生活中常見的現(xiàn)象--蒸饅頭涉及到的物態(tài)變化情況，分析問題時(shí)要注意理論聯(lián)系實(shí)際．