Question

16、（1）在做“探究蒸發快慢與哪些因素有關”的實驗時，小麗同學在兩塊相同的玻璃片上分別滴上一滴水，如左圖所示，觀察圖中情景可知她主要探究蒸發快慢是否與

溫度

有關．小明同學再在兩塊相同的玻璃片上，分別滴一滴質量相同的水，如右圖所示，觀察圖中情景可知他主要探究蒸發快慢是否與

液體表面積

有關．

（2）用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生

液化

現象，放出很多熱量，使

上

層蒸格中的饅頭先熟．

Answer 1

分析：要解答本題需掌握：①液體的溫度，液體表面積的大小，以及液體上方空氣流動速度都能影響液體蒸發的快慢．②熱的水蒸氣上升，遇冷液化放熱．

解答：解：（1）根據題干中的圖可知：小明先控制液體表面積和液體上方空氣流動的速度的大小不變，用酒精燈加熱液體．所以探究的是液體蒸發的快慢和溫度的關系．
小明再在玻璃片上分別滴一滴質量相同的水，他控制的是液體的溫度和液體上方空氣流動的速度不變，改變的是液體的表面積．所以他探究的是液體蒸發的快慢和液體表面積大小的關系．
（2）蒸饅頭的時候，水蒸氣受熱膨脹上升，遇到冷的鍋蓋液化放熱，所以上層的饅頭先熟．
故本題答案為：溫度，液體的表面積，液化，上

點評：本題主要考查學生對：影響蒸發快慢因素的了解，以及對液化放熱的了解和掌握，是一道基礎題．