Question

15．下列有關廚房里的物理知識，說法不正確的是（　　）

• A． 洗碗時，油花飄在水面上，說明油的密度比水小
• B． 在水中下餃子，餃子不會被煮焦；在油中煎餃子，餃子被煎焦，說明油的沸點比水高
• C． 廚刀刀口磨得很鋒利是為了增大壓力
• D． 擰開醋瓶蓋，醋味撲鼻，說明分子在做無規則的運動

Answer 1

分析 （1）兩種不相溶的液體混合時，密度小的位于上層，密度大的位于下層；
（2）沸點越高，物體被加熱的溫度就越高；
（3）壓力不變，減小受力面積可以增大壓強；
（4）物質是由分子組成的，分子在不停地做無規則運動．

解答 解：A、油的密度比水的密度小，所以會油花飄在水面上，故A正確；
B、油的沸點比水的沸點高很多，所以餃子在油中可以被加熱到一個很高的溫度，比在水中容易焦，故B正確；
C、菜刀刀口磨得很鋒利，是通過減小受力面積的方法來增大壓強，并非增大壓力，故C錯誤；
D、擰開醋瓶蓋，醋味撲鼻這是氣體分子做無規則的運動的結果，故D正確．
故選C．

點評 本題圍繞廚房展開考查了多方面的物理知識，要求學生對物理知識有一個全面的了解并能學以致用．讓學生體會到物理就在我們身邊．