Question

炒菜的鐵鍋壞了不能用焊錫補，燒水的鐵壺壞了能用焊錫補，這是因為:

A.炒菜時鍋內有鹽，與焊錫會有化學反應;

B.炒菜時鍋的溫度可超過焊錫的熔點;

C.炒菜時鍋上有油，錫焊不上;

D.以上判斷均不正確.

Answer 1

B

解析：用焊錫補過的鐵壺燒水，雖然焊錫的熔點小于火爐的溫度，但當燒水時，沸水的溫度只有100 ℃，而且沸騰過程中，溫度是保持不變的，仍為100 ℃，低于焊錫的熔點，所以焊錫不會熔化。但是炒菜鍋內油的沸點為287 ℃，高于錫的熔點232 ℃，所以炒菜鍋不能用焊錫補。