Question

17、據傳有一夏天洋人宴請林則徐，其中一道甜點為冰淇淋，因其上白氣不斷，林則徐以為必燙故以嘴吹之，誰知入口卻冷，洋人笑以為柄；林則徐聲色不動，過得幾日，回宴洋人，其中一道熱湯剛剛煮沸，浮有厚油，無一絲白氣冒出，林則徐熱情請之，洋人一口吞下一匙，頓時齜牙咧嘴，哈哈有聲，不停亂彈，出盡洋相．試分析那冷冷的冰淇淋上方的白氣是由于

空氣中的水蒸氣液化

形成的；而滾滾的熱湯反而無白氣，是由于

密度小的油浮在水面上，阻礙了水的蒸發

．

Answer 1

分析：這道題目實質考查是物態變化過程中的液化現象，并且題目中以“白氣”作幌子，實際“白氣”就是小水滴，是空氣中的水蒸氣遇冷形成的，結合題意，應該很容易得出結論．

解答：解：冰淇淋上的白氣是空氣中的水蒸氣遇到冷的冰淇淋液化成小水滴而形成的，而熱湯沒有白氣現象，那是因為油的密度比水小，所以油都浮到湯的表面上，把水蒸氣全部蓋住，所以阻礙了水的蒸發，不會出現白氣現象；
故答案為：空氣中的水蒸氣液化；密度小的油浮在湯水表面上，阻礙了水的蒸發．

點評：這類結合生活實際的題目是中考物理的熱門題，關鍵是要從現象中尋找物理本質，利用所學物理知識解決生活問題，白氣、白霧等現象都是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的小水滴．