Question

如右圖所示的菜刀在離刀口不遠處有一排透氣孔．使用這種菜刀時，透氣孔中的空氣會在菜片和刀面之間形成一隔層，避免在______作用下菜片沾刀，磨刀時刀的溫度會升高，這是用______的方式增加了刀的內能，刀刃蘑的很薄為了______壓強．

Answer 1

切菜時透氣孔中的空氣會在菜片和刀面之間形成一層空氣隔層，防止在大氣壓的作用下使菜片緊緊地貼在刀面上；
改變內能的方式有兩種，即做功和熱傳遞，即磨刀時刀的溫度會升高，此過程中，刀克服摩擦力做功，故是通過做功改變內能的；
刀刃蘑的很薄是為了減小受力面積，增大壓強．
故答案為：大氣壓；做功；增大．