Question

把新鮮蔬菜快速冷凍后放到低溫真空環(huán)境中，蔬菜很快就變干燥了，這樣既能長期保存又能保持原有的營養(yǎng)和味道。在加工過程中，蔬菜中的水先凝固，然后（    ）

A．汽化              B．液化          C．凝華             D．升華

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：蔬菜中的水先由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，再由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，根據(jù)物態(tài)變化的定義，先后發(fā)生的物態(tài)變化是凝固和升華．故選D．

考點：本題考查生活中的升華現(xiàn)象

點評：解答此題關(guān)鍵是記住物態(tài)變化的定義，物質(zhì)由固態(tài)直接變成氣態(tài)叫升華．