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小剛與小健在家用冰箱研究物態變化現象．

（1）制作凍豆腐，將豆腐切成正方體后放入電冰箱的冷凍室，一天后取出來觀察，豆腐的形狀與圖中第________幅圖相似，這是因為水在________后體積變大；

（2）他們在一杯水中加入半勺鹽，攪拌使鹽溶解后插入一支溫度計，放到冰箱冷凍室．一小時后發現部分鹽水已經結了冰，此時小剛讀出杯內溫度計的示數如圖④，他的讀數是________（正確/錯誤）的．這杯鹽水的凝固點是________；另一杯水中加了更多的鹽，凝固時溫度計示數如圖⑤，可以初步得出食鹽水的凝固點與濃度的關系是________．

（3）小健觀察到冰箱的冷凍室內積著厚厚的霜，這些霜的形成是________過程．小健家把食鹽放進冰箱時喜歡蓋起來或用保鮮膜包起來，因此小健家的冰箱應該更________（容易/不容易）產生霜．

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科目：初中物理 來源：北師大版物理八年級上冊第一章第四節升華和凝華同步測試卷 題型：綜合題

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真空脫水食品

真空冷凍脫水干燥（簡稱凍干）食品是將新鮮食品，如：水果蔬菜、肉食、水產品、食用菌、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水而成的食品．用凍干工藝制成的食品，不僅保持了食品的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質等營養物質．食用時，只要將該食品加水即可，在幾分鐘內就會恢復成新鮮食品．凍干食品不需要冷藏設備，只要密封包裝就可在常溫下長期貯存、運輸和銷售，三～五年不變質．由于該食品只含有5%以下的水分，所以質量好，重量輕，可大大降低經營費用．

方便面里的脫水蔬菜是新鮮蔬菜除去水分制成的，利用“升華脫水法”制成的脫水蔬菜在食用時能保持其新鮮的味道．

下列做法采用了“升華脫水法”的是_______

A. 將蔬菜放在太陽下暴曬除去水分 B. 將蔬菜放在熱鍋上烘烤除去水分

C. 將蔬菜冷凍后迅速放在低壓環境下升華除去水分 D. 將蔬菜冷凍后除去冰塊即可．

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科目：初中物理 來源：人教版八年級物理上冊：3.4“升華和凝華”知識歸納檢測練習題 題型：單選題

自然界的水循環過程包含很多物態變化。以下說法正確的是(　　)

A. 雪山上的冰雪在溫度升高時逐漸消融——液化

B. 海洋里的水經太陽曬變成水蒸氣——升華

C. 水蒸氣在高空中遇冷空氣形成小水珠——液化

D. 水蒸氣在寒冷的高空急劇降溫形成雪——凝固

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