Question

煮熟后滾燙的雞蛋為了容易剝皮，需要把它放在冷水中浸一會兒．這是為什么？

Answer 1

【答案】分析：這道題需從不同物質熱膨脹程度不同這一角度進行考慮．
解答：答：剛煮熟的雞蛋很熱，把它放入涼水中浸一會兒，由于蛋殼和蛋白的收縮程度不同，因此容易將皮剝下來．
點評：此題考查了物質的熱脹冷縮這一特性，對生活中的應用要會分析．