Question

小明的媽媽用食用油炸油條時，油的溫度約為200℃．她不小心把幾滴水濺到了油鍋里，出現了“油花四濺”的現象．請解釋這個現象．

Answer 1

【答案】分析：知道水的密度比油大，所以水會沉入水底；水的沸點比熱油的溫度低，所以會發生沸騰現象，據此分析回答．
解答：答：濺入油里的水滴，到達油面時有一定的速度，水的密度比油大，水要繼續向下運動．由于油的溫度遠高于水的沸點，水滴向下運動過程中快速汽化，產生高壓氣泡，氣泡迅速膨脹破裂把油濺起來．
點評：本題考查了生活中常見的物理現象，體現了物理和生活的聯系，平時學習要注意多觀察多思考．