Question

鄰居家油炸咸魚時你會聞到濃濃的香味，因為溫度越高，分子的熱運動________，咸魚放入油鍋里是通過________迅速地升溫而炸熟（填寫改變內能的途徑）．

Answer 1

越劇烈    熱傳遞
分析：要解答本題需掌握：
①一切物質的分子都在不停地做無規則運動，且溫度越高，分子運動越劇烈．
②改變物體內能的方式有兩種：做功和熱傳遞．進行熱傳遞的條件是物體之間有溫度差．
解答：因為油炸咸魚時溫度高，分子運動速度加快，所以分子無規則運動加劇．咸魚與油鍋之間有溫度差，所以咸魚放入油鍋里是通過熱傳遞迅速地升溫而炸熟．
故答案為：越劇烈，熱傳遞．
點評：本題主要考查學生對擴散現象與溫度關系的了解及發生熱傳遞的條件的掌握，是一道基礎題．