Question

高壓鍋是我們現(xiàn)代廚房中常用的炊具，高壓鍋的主要作用是

1. A.
   堅(jiān)固耐用
2. B.
   增大壓強(qiáng)，提高液體的沸點(diǎn)
3. C.
   縮短水沸騰時(shí)間
4. D.
   增大壓強(qiáng)，降低沸點(diǎn)

Answer 1

B
分析：解答本題要掌握氣壓與沸點(diǎn)的關(guān)系：沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高，沸點(diǎn)越高；氣壓越低，沸點(diǎn)越低．
解答：高壓鍋可以增大鍋內(nèi)氣壓，使水的沸點(diǎn)升高，故可以更快的煮熟食物；
故選B．
點(diǎn)評：本題主要考查了沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，了解、掌握氣壓的大小與什么因素有關(guān)．