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用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生現象，很多熱量，從而會使上層蒸格中的饅頭先熟．

【答案】分析：大量水蒸氣遇冷液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高．
解答：解：蒸饅頭時，高溫的水蒸氣經過多層蒸格上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的饅頭先熟．
故答案為：液化；放出．
點評：本題考查了生活中常見的現象--蒸饅頭涉及到的物態變化情況，分析問題時要注意理論聯系實際．

練習冊系列答案

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科目：初中物理 來源： 題型：

16、（1）在做“探究蒸發快慢與哪些因素有關”的實驗時，小麗同學在兩塊相同的玻璃片上分別滴上一滴水，如左圖所示，觀察圖中情景可知她主要探究蒸發快慢是否與

溫度

有關．小明同學再在兩塊相同的玻璃片上，分別滴一滴質量相同的水，如右圖所示，觀察圖中情景可知他主要探究蒸發快慢是否與

液體表面積

有關．

（2）用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生

液化

現象，放出很多熱量，使

上

層蒸格中的饅頭先熟．

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科目：初中物理 來源： 題型：

用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量的水蒸氣發生

液化

（填物態變化名稱）現象，

放出

很多熱量，使

上

層蒸格中的饅頭先熟．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（1）如圖是某一沿海城市和某一內陸城市年氣溫變化曲線．從圖象可以看出，曲線A表示的是

內陸

（填“沿海”或“內陸”）城市的年氣溫變化曲線．
（2）用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量的水蒸氣發生

液化

（填物態變化名稱）現象，放出很多熱量，使

上

層蒸格中的饅頭先熟．

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科目：初中物理 來源： 題型：

用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層的饅頭先熟呢？小明觀察后發現：水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸蓋時，水蒸氣先發生

液化

現象，

放出

很多熱量，使

上

層的饅頭先熟．在拿饅頭前，先往手上沾點水，這是利用

水蒸發吸熱致冷

，使手不被燙傷．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（1）在做“探究蒸發快慢與哪些因素有關”的實驗時，小紅同學在兩塊相同的玻璃片上分別滴上一滴水，如圖所示，觀察圖中情景可知她主要探究蒸發快慢是否與液體的

溫度

有關．小明同學則在兩塊相同的玻璃片上，分別滴一滴質量相同的水，如圖所示，觀察圖中情景可知他主要探究蒸發快慢是否與液體的

表面積

有關．

液化

現象，放出很多熱量，使上層蒸格中的饅頭先熟．有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用水

汽化

吸熱，使手不會被燙傷．（填物態變化名稱）

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