Question

小明同學在做“觀察水的沸騰”實驗中：
（1）他為圖中溫度計寫了一份使用說明書，其中有科學性錯誤的一條是

③

（填序號）．
（2）實驗裝置如圖甲所示，實驗時應注意觀察

水溫的變化

以及水中氣泡的變化情況．
（3）小明發現水在沸騰時產生的氣泡情況如圖乙中的

a

圖所示，此時溫度計示數如圖丙所示，其讀數為

98

℃．
（4）分析圖丁所示圖象，可知水在沸騰過程中溫度的特點是

繼續吸熱溫度不變

．
（5）根據圖象可以推斷，如果在其它條件不變的情況下用大火繼續對水加熱，則水的溫度將

不變

（上升/下降/不變）．由此可知，在同樣情況下兩次煮雞蛋，第一次在水開后繼續用急火煮，第二次在水開后將火焰調小，直到煮熟，兩次比較會發現

兩次一樣

（第一次/第二次/兩次一樣）煮得快．
（6）實驗結束后，熄滅酒精燈，讓水停止吸熱，水

不能

（能/不能）繼續沸騰，這說明了

沸騰需要吸熱

．小明注意到開飯時，當媽媽對砂鍋停止加熱，將其端上桌，發現砂鍋里的湯汁仍然在沸騰，原因是

湯汁可以繼續從砂鍋中吸收熱量

．

Answer 1

分析：（1）使用溫度計前：首先看清它的量程，或者說要看清它所能測量的最高溫度和最低溫度的溫度范圍；然后看清它的分度值，也就是一個小格代表的值．使用溫度計時：①溫度計的玻璃泡全部浸入被測的液體中，不要碰到容器底和容器壁；
（2）實驗時應注意觀察水的溫度變化以及水中氣泡的變化情況．
（3）要解決此題，需要掌握水沸騰時和沸騰前現象：沸騰時有大量的氣泡產生，并且氣泡在上升過程中體積逐漸增大，最后破裂；沸騰前氣泡在上升過程中，體積逐漸減小．
從圖中能看出溫度計的分度值是1℃，然后即可讀數．
（4）水的沸騰圖象的特點是沸騰前溫度是上升的而沸騰過程中溫度保持不變．
（5）根據液態在沸騰時雖然繼續吸熱，但溫度不變即可得出結論．
（6）液體沸騰的條件：達到沸點并能夠不斷吸熱．

解答：解：（1）溫度計玻璃泡進入被測液體后要稍等一會兒，待溫度計示數穩定后再讀數；三是讀數時溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中液柱上表面相平．因此③不正確．
（2）實驗時應注意觀察水溫的變化以及水中氣泡的變化情況．
（3）a中氣泡在上升的過程中逐漸的變大，所以是沸騰時的現象，b中氣泡變小，是沸騰前的現象．
從圖中能看出溫度計的分度值是1℃，所以溫度計的示數是98℃．
（4）液體沸騰的特點就是在沸騰的時候雖然繼續吸熱，但是溫度保持不變．
（5）不論是急火還是小火，只要水沸騰，溫度就是相同的，都等于水的沸點，所以兩種方法煮的一樣快；
（6）實驗中，移開酒精燈停止加熱，水吸不到熱而停止了沸騰，說明沸騰過程中需要繼續吸熱．沸騰過程中溫度保持不變．
桌子上砂鍋里的湯能夠沸騰，說明湯仍能從砂鍋吸收到熱．
故答案為：（1）③；（2）水溫的變化；（3）a；98；（4）繼續吸熱溫度不變； （5）不變；兩次一樣；（6）不能；沸騰需要吸熱；湯汁可以繼續從砂鍋中吸收熱量．

點評：掌握溫度計的使用規則與讀數，是我們學習該實驗的基本要求．同時，學會觀察和分析水溫與時間的變化圖象，是我們學習該實驗時應掌握的重點內容．本題考查的知識面比較廣，但是沒有多大的難度，只要知識夠扎實，還是很容易做對的．