Question

4．在“生活處處有物理”的觀察實踐活動中，小明同學細心觀察了廚房里的設備．在他所觀察到的現象和對現象的解釋中，正確的是（　　）

• A． 不慎滴入幾滴水到鍋內熱油中會發出“吱吱”聲，這是發生了升華現象
• B． 用高壓鍋煮食物容易熟，是因為鍋內氣體壓強越大，液體沸點越低
• C． 打開醋瓶能聞到酸味是因為分子在不停地做無規則運動
• D． 用煤氣爐煲湯，在沸騰時調大火焰能提高湯水的溫度

Answer 1

分析 （1）根據水到鍋內的物態發生了怎樣的變化做出判斷；
（2）液體的沸點與液面上方的氣壓有關，氣壓越高，沸點就越高；
（3）物質的分子在不停地做無規則運動；
（4）液體沸騰時，吸收熱量，但是溫度保持不變．

解答 解：A、不慎滴入幾滴水到鍋內熱油中會發出“吱吱”聲，是水發生劇烈汽化現象時所發出的一種聲音；故A錯誤；
B、用高壓鍋煮食物容易熟，是因為液體的沸點隨氣壓增大而升高；故B錯誤；
C、打開醋瓶能聞到酸味是因為分子在不停地做無規則運動，故C正確；
D、用煤氣爐煲湯，在湯沸騰后，達到沸點，其溫度不再改變．故D錯誤．
故選C．

點評 此題考查了熱學的多個知識點，運用汽化現象、液體沸騰的特點、分子的運動以及氣壓與沸點的關系等知識可做出選擇．