Question

下列說法正確的是

A．蒸發在任何溫度下都可以發生

B．高壓鍋是利用壓強增大沸點升高的原理制成的

C．一般情況下，高原地區的氣壓要比平原地區的高

D．水的溫度達到100℃時，一定沸騰

Answer 1

AB

試題分析：蒸發在任何溫度下只在液體的表面發生的汽化現象。沸點跟氣壓有關，氣壓越高沸點越高。一般情況下，高原地區的氣壓要比平原地區的低。沸騰的條件是：一是溫度達到沸點，二是繼續吸熱。水的溫度達到100℃時，不一定沸騰。
A．蒸發在任何溫度下都可以發生 符合題意；
B．高壓鍋是利用壓強增大沸點升高的原理制成的 符合題意；
C．一般情況下，高原地區的氣壓要比平原地區的高 不合題意；
D．水的溫度達到100℃時，一定沸騰 不合題意；
故選AB。
點評：理解蒸發和沸騰的概念和特點是此題的關鍵。蒸發在任何溫度下只在液體的表面發生的汽化現象。沸點跟氣壓有關，氣壓越高沸點越高。一般情況下，高原地區的氣壓要比平原地區的低。