Question

15．在“觀察水的沸騰”的實驗中，文峰同學所在的小組觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡上升時的情況不同，如圖1中a、b所示．小組記錄的實驗數據如表所示：

時間（min）	0	1	2	3	4	5	6	7	8
溫度（℃）	90	92	94	96	98	98	98	98	98

（1）圖中a是水在沸騰時的情況（選填“a”、“b”）．
（2）在圖2中畫出水的溫度和時間的關系曲線．
（3）由表中的實驗數據可知：水的沸點為98℃，當水的溫度達到沸點后，繼續給水加熱，水的溫度不變（選填“升高”、“不變”或“降低”）．
（4）若在標準大氣壓下，水銀的凝固點和沸點分別為-39℃和357℃，酒精的凝固點和沸點分別為-117℃和78℃．在做此實驗時，文峰小組同學應選用水銀（選填“水銀”或“酒精”）溫度計．
（5）水沸騰時，可以看到水面上不停的冒“白氣”，“白氣”是遇冷液化（填物態變化名稱）形成的．

Answer 1

分析 （1）沸騰前，氣泡在上升過程中體積逐漸減小，到水面消失；沸騰時，有大量氣泡產生，氣泡在上升過程中體積逐漸增大，最后破裂；
（2）在畫水的沸騰圖象時，首先根據表格中的數據進行描點，后將各點用平滑的曲線連接起來；
（3）要解決此題需要掌握水的沸點的概念，知道水沸騰過程中的特點，吸熱但溫度保持不變；
（4）水的沸點是100℃，所以溫度計內液體的沸點需要高于100℃；
（5）物質由氣態放出熱量變為液態的變化是液化．

解答 解：（1）水沸騰之前，水下層的溫度高于上層的水溫，氣泡上升過程中，氣泡中的水蒸氣遇冷液化成水，氣泡變小，b圖符合此現象；
水沸騰時，整個容器中水溫相同，水內部不停的汽化，產生大量的水蒸氣進入氣泡，氣泡變大，a圖符合此現象．
（2）根據表格中的數據描點，并用平滑的曲線連接起來．如圖所示：

（3）從圖象可以看出水沸騰前溫度不斷上升，水在沸騰過程中保持98℃不變，所以水的沸點是98℃；特點是吸熱但溫度不變；
（4）水的沸點是100℃，而酒精的沸點是78℃，所以不能用酒精溫度計測量水的沸點．水銀的沸點高于水的沸點，所以可以用水銀溫度計測量水的沸點；
（5）水面上的水蒸氣遇冷液化變為液態的小水珠，形成“白氣”．
故答案為：（1）a；  （2）如圖所示；（3）98；不變；（4）水銀；（5）液化．

點評 此題是探究水的沸騰，主要考查了水的沸點的概念及水沸騰時的特點．同時考查了對溫度計的選擇．