Question

從冰箱冷凍室拿出的凍魚，放在一盆冷水中，過一段時間將魚從水中拿出，發現魚的表面出現了一層較厚的冰．剝開這層冰，發現魚已經完全“解凍”．請分析說明魚表面這層較厚的冰是如何形成的．（“解凍”過程中，魚的溫度始終低于0℃）

Answer 1

【答案】分析：物質由液態變成固態是凝固．
晶體熔化條件：溫度達到熔點，要繼續吸熱．
晶體凝固條件：溫度達到凝固點，要不斷放熱．
解答：答：從冰箱冷凍室拿出的凍魚的溫度低于零攝氏度，所以盆中的冷水放熱凝固，一部分會凝固成冰，附著在魚上，所以會在魚的表面形成一層較厚的冰．
點評：此題重點考查了晶體熔化和凝固的條件；只有兩個條件同時都具備時，晶體才能熔化或凝固．