Question

請運用你所學物理知識指出“特異功能”的真相：現象：表演者從沸騰的油鍋中取物，手卻未被燙傷． 真相：鍋中除了植物油，還有下列三種物質中的

醋

．

物質	醋	酒精	植物油
沸點（℃）	約35	75	約280

Answer 1

分析：液體沸騰需要同時滿足兩個條件，一是達到沸點，二是繼續吸熱．液體沸騰后，溫度保持不變．

解答：解：表演時，因為醋的密度大，所以會沉在油的下面．上面的植物油吸收的熱量主要是來自下面的醋，醋達到沸點后溫度不再升高，上面的油達到醋的沸點后，不再發生熱傳遞，溫度也不再升高．所以當人從鍋里取物時，其實溫度并不是特別高（35℃左右），手不至于燙傷．
故答案為：醋．

點評：本題涉及到了密度和沸騰，是物理知識跟生活現象結合進行考查的好題，同時也考查了同學們對數據的分析提取能力．