Question

小光同學學習做飯的過程中，經常加熱油和水，他猜想①油的沸點比水高；②油的比熱容比水小．

（1）能夠支持他的猜想①的事實是　  　

A．同樣情況下，油升溫比水快

B．油能把食物炸黃，而水不能

C．油能漂在水面上

D．油比水難蒸發

（2）為了驗證猜想②，小光向兩個同樣的燒杯里分別倒入　 　 相同的水和油，并測量它們的初始溫度，兩溫度計的示數相同，如圖所示，它們的初始溫度為　  　℃．

（3）在同樣條件下加熱相同時間后，水的溫度達到25℃，油的溫度達到30℃，由此可得油的比熱容為　    　J/（kg•℃）．〔水的比熱容為4.2×10³ J/（kg•℃）〕

 

Answer 1

【答案】

（1）A；（2）質量；20；（3）2.1×10³

【解析】解：（1）平時生活中，將餃子放在水中煮不會變黃變焦，而放在油中煎就會變黃變焦，說明油的沸點比水的沸點高，高溫把餃子炸黃．

（2）通過溫度計的數據可以判斷玻璃泡在下方，現在是零上的溫度，液柱上表面對劉了20℃，所以度數是20℃．

（3）∵Q_水吸=Q_油吸

∴c_水m_水（t_水﹣t₀）=c_油m_油（t_油﹣t₀），代入數據得，

4.2×10³ J/（kg•℃）×m_水×（25℃﹣20℃）=c_油m_油×（30℃﹣20℃），

其中m_水=m_油，可以約掉，

解得c_油=2.1×10³J/（kg•℃）；