Question

“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”．沐浴著如酒、如月、如梅的茶香，修身養性的民族生生不息．中國的歷史有多長，中國的茶就有多香．你知道嗎？茶文化中有許多的物理知識，例如：

(1)通過加熱使新鮮茶葉中的水份快速________，這便是制茶業中的“殺青”；

(2)用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，________現象越明顯；

(3)茶壺的蓋子上有一個小孔，________通過這個小孔作用到壺內的液面上，壺中的水便容易倒出來；

(4)用水壺燒開水時，壺嘴會冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷________形成的．

Answer 1

答案：汽化(蒸發),擴散,大氣壓,液化