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《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜,讓海內外觀眾領略了中華飲食之美.如圖所示,通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識,認識正確的是( )

A.煎:煎鍋一般用鐵制造,主要是利用了鐵的比熱容大

B.炒:主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內能增加

C.蒸:是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟

D.拌:香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明分子沒有做無規則運動

C

【解析】

試題分析:煎:煎鍋一般用鐵制造,主要是利用了鐵的導熱性能好,所以A錯; 炒:主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內能增加,所以B錯;蒸:是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟,所以C正確;拌:雖然香蔥和豆腐要拌著才能入味,但是分子仍然在做無規則運動,所以D錯誤;應選C。

考點:熱現象

練習冊系列答案
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A.在測量紙錐下落的速度時,為了方便時間的測量,選用錐角較大的紙錐

B.在探究平面鏡成像時,為了使棋子的像清晰一些,用手電筒對著棋子照

C.在探究紅外線的熱效應時,為了使溫度計示數變化明顯,將玻璃泡涂黑

D.在估測大氣壓值時,為了便于彈簧測力計的測量,選用較大容積的注射器

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(4分)一同學根據生活中的一些現象猜想:運動物體所受空氣阻力可能與其運動速度有關.他在老師的幫助下利用一些“小紙杯”作為研究對象,用超聲測距儀等先進儀器測量“小紙杯”在空中直線下落時的下落距離、速度,在相同的實驗條件下,該同學首先測量了單只 “小紙杯”在空中下落過程中不同時刻的下落距離,將數據填入下表中,圖(a)是對應的路程時間圖線,則

(1)圖(a)中的AB段反映了運動物體在做____________運動,表中x處的值為__________m.

(2)接下來,該同學將不同數量(1只、2只、3只、4只、5只)的“小紙杯”先后疊放在一起從空中釋放,并分別測出它們的速度一時間圖線,如圖(b)中圖線1、2、3、4、5所示,則觀察圖(b)中單個紙杯的速度一時間圖線1可知,小紙杯最后做勻速直線運動,此時,它所受空氣的阻力__________自身重力(選填“大于”、“小于”或“等于”).

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