Question

【題目】媽媽在蒸饅頭時，沸騰后改用“小火”，針對這種做法，下列說法中正確的是

A. 水沸騰后，改用“小火”能更快的讓饅頭變熱

B. 改用“小火”可以提高水的沸點

C. 用“大火”可以提高水的沸點，媽媽的做法不科學

D. 無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變

Answer 1

【答案】D

【解析】

沸騰需要兩個必要條件：達到沸點，繼續吸熱；另外一個主要特點是：溫度不變。

媽媽蒸饅頭開鍋時，達到沸點；為了使饅頭蒸熟，需要繼續加熱，但無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變，所以用小火是科學的。

故ABC錯誤，D正確。

選D。